Antico Testamento

E parlò il TetraGramma a Mosheh e ad Aharòn, dicendo:

Dite ai figli d'Israele: Questi sono gli animali viventi che potrete mangiare fra tutte le bestie che sono sulla terra:

ogni bestia che ha lo zoccolo fesso, diviso completamente in due parti, e che rumina — porta su il boccone per masticarlo di nuovo — quella potrete mangiare.

Ma fra i ruminanti e fra quelli che hanno lo zoccolo fesso non mangerete questi: il cammello, poiché rumina ma non ha lo zoccolo fesso — impuro per voi, non adatto, escluso dalla separazione rituale;

l'irace, poiché rumina ma non ha lo zoccolo fesso — impuro per voi;

la lepre, poiché rumina ma non ha lo zoccolo fesso — impura per voi;

il maiale, poiché ha lo zoccolo fesso e spaccato ma non rumina — impuro per voi, l'animale impuro per eccellenza, segno del mondo fuori dai confini della terra.

Della loro carne non mangerete e le loro carogne non toccherete: impuri sono per voi.

Fra tutto ciò che è nelle acque potrete mangiare questo: tutto ciò che ha pinne e squame, nelle acque, nei mari e nei torrenti, quello mangerete.

Ma tutto ciò che non ha pinne e squame, nei mari e nei torrenti, fra ogni essere che brulica nelle acque e fra ogni essere vivente che è nelle acque, abominio è per voi, cosa da aborrire, da tenere lontana:

abominio saranno per voi; della loro carne non mangerete e le loro carogne aborrirete come impure.

Tutto ciò che nell'acqua non ha pinne e squame è abominio per voi.

E fra gli uccelli aborrirete questi, non si mangino, sono abominio: l'aquila, il grifone, l'aquila di mare,

il nibbio, il falco secondo la sua specie,

ogni corvo secondo la sua specie,

lo struzzo, la civetta, il gabbiano, lo sparviero secondo la sua specie,

il gufo, lo smergo, l'ibis,

il cigno, il pellicano, l'avvoltoio degli animali morti,

la cicogna, l'airone secondo la sua specie, l'upupa e il pipistrello.

Ogni insetto alato che cammina su quattro zampe è abominio per voi;

ma questi potrete mangiare fra tutti gli insetti alati che camminano su quattro: quelli che hanno zampe slanciate sopra i piedi, per saltare con esse sulla terra.

Di questi potrete mangiare: la cavalletta secondo la sua specie, il solʿàm secondo la sua specie, l'chargòl secondo la sua specie e il chagàv secondo la sua specie.

Ma ogni altro insetto alato che ha quattro zampe è abominio per voi.

E per mezzo di questi vi contaminerete — diventerete ritualmente impuri: chiunque tocca la loro carogna sarà impuro fino a sera,

e chiunque trasporta una parte della loro carogna laverà le sue vesti e sarà impuro fino a sera.

Ogni bestia che ha lo zoccolo ma non completamente fesso o che non rumina è impura per voi; chiunque la tocca diventerà impuro.

E tutto ciò che cammina sulle sue zampe, fra tutti gli animali che camminano a quattro zampe, è impuro per voi; chiunque tocca la loro carogna sarà impuro fino a sera,

e chi trasporta la loro carogna laverà le sue vesti e sarà impuro fino a sera: impuri sono per voi.

E questi sono per voi impuri fra i piccoli animali che brulicano sulla terra: la talpa, il topo, il ramarro grande secondo la sua specie,

il geco, il varano, la lucertola, la lumaca e il camaleonte.

Questi sono impuri per voi fra tutti i brulicanti; chiunque li tocca quando sono morti sarà impuro fino a sera.

E tutto ciò su cui cade qualcuno di essi quando è morto diventerà impuro — sia vaso di legno, sia veste, sia pelle, sia sacco, qualunque utensile con cui si compie un lavoro — sarà immerso nell'acqua e sarà impuro fino a sera, poi diventerà puro.

E ogni vaso di terracotta dentro cui ne cada qualcuno: tutto ciò che è in esso sarà impuro, e il vaso lo spezzerete.

Ogni cibo che si può mangiare, su cui venga quell'acqua dal vaso impuro, sarà impuro; e ogni bevanda che si può bere, in qualunque recipiente, sarà impura.

E tutto ciò su cui cada qualcosa della loro carogna sarà impuro: forni e fornelli siano demoliti, distrutti, impuri sono e impuri rimarranno per voi.

Tuttavia la sorgente e la cisterna, raccolta di acque, restano pure; ma chi tocca la carogna in esse sarà impuro.

E se cade qualcosa della loro carogna su qualunque semente da seminare che deve essere seminata, essa resta pura;

ma se è stata messa acqua sulla semente e poi vi cade sopra qualcosa della loro carogna, essa è impura per voi.

E se muore una bestia fra quelle che vi sono lecite per il cibo, chi tocca la sua carogna sarà impuro fino a sera;

e chi mangia della sua carogna laverà le sue vesti e sarà impuro fino a sera, e chi trasporta la sua carogna laverà le sue vesti e sarà impuro fino a sera.

E ogni essere che brulica sulla terra è abominio: non si mangi.

Tutto ciò che striscia sul ventre, e tutto ciò che cammina su quattro zampe, e tutto ciò che ha molte zampe, fra tutti gli esseri che brulicano sulla terra, non li mangerete, perché sono abominio.

Non rendete abominevoli le vostre anime, i vostri esseri, con alcuno di questi esseri brulicanti, e non vi contaminate con essi così da diventare impuri per mezzo loro:

poiché io sono il TetraGramma vostro Dio: santificatevi — separatevi ritualmente, consacratevi — e siate santi, poiché santo sono io; e non contaminate le vostre anime con alcuno di questi esseri brulicanti che strisciano sulla terra;

poiché io sono il TetraGramma che vi ho fatto salire dall'Egitto — che vi ho liberato, fatto uscire — per essere il vostro Dio: siate santi, poiché santo sono io.

Questa è la Torah — l'istruzione, la norma data dal TetraGramma — riguardo agli animali, agli uccelli, a ogni essere vivente che guizza nelle acque e a ogni essere che brulica sulla terra:

per distinguere — per separare con giudizio sacerdotale — fra l'impuro e il puro, fra l'essere vivente che si può mangiare e l'essere vivente che non si può mangiare.